રેસ્ટોરન્ટની નોકરીઓ અને શિર્ષકોના પ્રકાર

રેસ્ટોરાં મહત્વપૂર્ણ નોકરીદાતાઓ છે, ખાસ કરીને યુવાન લોકો માટે તેમની કારકિર્દી શરૂ કરી રહ્યા છે, અને પ્રવાસન પર આધારિત વિસ્તારોમાં મુખ્ય આર્થિક ડ્રાઈવરો હોઈ શકે છે. જ્યારે રેસ્ટોરાંમાં મોટાભાગના એન્ટ્રી-લેવલનાં કામદારોની ભરતી હોય છે, તે મોટાભાગના ભાગ માટે, અકુશળ નોકરીઓ નથી. ઘરના આગળના ભાગમાં ગણી શકાય તેવા ગ્રાહક સેવા કૌશલ્ય મોટાભાગના અન્ય ઉદ્યોગોને તબદીલીપાત્ર છે, અને હાઇ એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્ટાફની રાહ જોવી ઘણી વાર ટીપ્સમાં ખૂબ જ સારી કમાણી કરી શકે છે.

અને કેટલાક રેસ્ટોરાં અત્યંત પ્રશિક્ષિત શેફથી વહીવટી સ્ટાફ સુધી ખૂબ જ અલગ અલગ હોદ્દા માટે ભાડે રાખે છે

આપેલ ઉદ્યોગમાં કયા પ્રકારની નોકરી અસ્તિત્વમાં છે અને કર્મચારી તરીકે તમારા વિકલ્પો શું હોઈ શકે છે તે સમજવા માટે તમે આની જેમ સૂચિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને ત્યારથી જ સ્થિતિ વિવિધ વ્યવસાયોમાં વિવિધ ટાઇટલ્સ દ્વારા જઈ શકે છે, તમે પણ આ સૂચિનો ઉપયોગ કરી શકો છો તે જોવા માટે કે તમારી પદ માટે વૈકલ્પિક ટાઇટલ છે જે તમે પસંદ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, શું તમે બદલે વેઇટ્રેસ / હજૂરિયો હોવ, અથવા સર્વર? જો તમારી પાસે મજબૂત અભિપ્રાય છે, તો તમારા મેનેજર સાથે વાત કરો - તમે તમારી નોકરીનું શીર્ષક બદલી શકશો.

રેસ્ટોરન્ટની નોકરીઓના પ્રકાર

રેસ્ટોરન્ટનો પ્રકાર પ્રભાવિત કરે છે કે કઈ નોકરીઓ ઉપલબ્ધ છે. મોટા ફાસ્ટ-ફૂડ અથવા કેઝ્યુઅલ ડાઇનિંગ ચેન વહીવટી, માનવીય સંસાધનો, સંચાલન અને માર્કેટીંગ પોઝિશન્સ આપશે, જ્યારે કે, એક નાનકડું કેફે અથવા ફાઈન ડાઇનિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં, આ ફરજો સામાન્ય મેનેજર, પ્રોપ્રાઇટર, અથવા પણ રસોઇયા

સામાન્ય રીતે, રેસ્ટોરન્ટમાં કામનું બેક-ઓફ ધ હાઉસ અને ફોર-ઓફ-ધ-હાઉસ પોઝિશન્સ વિભાજિત થાય છે. મોટી સાંકળોમાં, ત્યાં સામાન્ય રીતે એક કોર્પોરેટ સ્થાન પણ હોય છે જ્યાં ઉપલા વ્યવસ્થાપન અને વહીવટ થશે.

બેક-ઓફ ધ હાઉસ નોકરીઓ

બેક-ઓફ ધ હાઉસ પોઝિશન્સ તે છે કે જે ખોરાકની તૈયારી સાથે સંબંધિત છે, તેમજ ડિશવશિંગ સ્ટાફ.

નાના રેસ્ટોરાં માત્ર એક રસોઇયા અથવા કૂક હોઈ શકે છે મોટા સ્થળોએ રસોઈ, સૉસ રસોઇયા, પ્રેશર રસોઈયા, રેખા રસો અને બૈકર જેવી ટાઇટલ્સ સહિત તાલીમ, ઇન્વેન્ટરી અને અન્ય સુપરવાઇઝરી અને વહીવટી ફરજો માટે જવાબદાર એક રસોડું મેનેજર સહિત સમગ્ર ખોરાકની તૈયારી ટીમ હોઈ શકે છે.

સાંકળ રેસ્ટોરન્ટની જગ્યાઓમાં, જનરલ મેનેજરને ઘરની આગળ અને પાછળ બંને માટે અંતિમ જવાબદારી હશે, પરંતુ આ ભૂમિકા સામાન્ય રીતે માલિકીની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સીધી સમકક્ષ હોતી નથી.

ફ્રન્ટ-ઓફ ધ હાઉસ નોકરીઓ

ઘરની સામેની જગ્યા એવી છે જે લોકો સાથે સીધા જ વ્યવહાર કરે છે. આ ટાઇટલમાં યજમાન અથવા પરિચારિકા (અથવા વધુ ઉંચા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મૈત્ર ડી '), સર્વર (અથવા હજૂરિયો / વેઇટ્રેસ ), બસ્સર (અથવા બસબૂ / બસગર્લ, અથવા બેક વેઇટર), દોડવીર અને બારટેન્ડરનો સમાવેશ થઈ શકે છે . કેટલાક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વિશેષ ભૂમિકાઓ છે: વાઇનની પસંદગીઓ પર ડીનર સલાહ આપનાર વ્યક્તિ, સોમેલિયર છે, અને પનીરની પસંદગીના મેનેજર છે, જે ડાઇનિંગની સલાહ આપીને અને યોગ્ય સંગ્રહની દેખરેખ રાખે છે, તે મૈત્ર ડી 'થીજ છે.

ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ પાસે કેશિયર અને ડ્રાઇવ- થ્રી ઓપરેટર્સ છે. રેસ્ટોરન્ટના કદ અને જટિલતા, જેમ કે પાઈ સંચાલક, ફ્લોર મેનેજર અથવા ટેબલ કેપ્ટન, તેના આધારે વધારાની સહાયક અથવા સંચાલકીય સ્થિતિ હોઈ શકે છે.

વ્યવસાયના માળખાના આધારે, આ તમામ હોદ્દાઓની જવાબદારીઓ એક રેસ્ટોરન્ટથી બીજામાં બદલાઈ શકે છે.

મેનેજમેન્ટ નોકરીઓ

પ્રાદેશિક અથવા રાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરન્ટ શૃંખલાઓમાં, એક ઑફ-સાઇટ કોર્પોરેટ ઑફિસ હશે, જે વહીવટી મદદનીશો, ઓફિસ મેનેજરો, આઇટી નિષ્ણાતો અને સફાઈ ક્રૂ મેમ્બર સહિત ઉપલા વ્યવસ્થાપન અને તેમના સંબંધિત સપોર્ટ સ્ટાફ ધરાવે છે. મોટેભાગે, અલગ વહીવટી, સંદેશાવ્યવહાર, માનવીય સંસાધનો, સંશોધન અને વિકાસ અને માર્કેટિંગ વિભાગો હશે. આ સ્થાનો કોઈ પણ મોટી કંપનીના કોર્પોરેટ ઓફિસમાં હોય છે, કોઈપણ ઉદ્યોગમાં.

કોર્પોરેટ ઓફિસ એવી બાબતો માટે જવાબદાર છે કે જેમાં સંપૂર્ણ કંપની અથવા કંપનીમાં સંપૂર્ણ પ્રાદેશિક વિભાગો સામેલ હોય, જેમ કે માર્કેટિંગ વ્યૂહરચના નિર્ધારિત કરવી, કંપનીના બ્રાંડની વ્યાખ્યા કરવી અને કંપની નીતિને વિકસાવવી અને અમલી કરવી.

રેસ્ટોરન્ટ જોબ શિર્ષકોની સૂચિ

• એપ્રેન્ટિસ બ્રેટેન્ડર
• ક્ષેત્ર નિર્દેશક
• મદદનીશ રસોઇયા
• મદદનીશ જનરલ મેનેજર
• મદદનીશ કિચન મેનેજર
• એસોસિયેટ ક્રિએટીવ ડિરેક્ટર
• બેકર
• બેકરી-કૅફે એસોસિયેટ
• બરાક
• બરિસ્ટા
• બાર મેનેજર
• બારટેન્ડર
• બ્રાન્ડ મેનેજર
• બસ વ્યક્તિ
• કેશિયર
• કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ મેનેજર
• રસોઈયો
• રસોઇયા મેનેજર
• કોફી ટેસ્ટિંગ રૂમ સહાયક
• સંચાર વ્યવસ્થાપક
• કૂક
• રસોઈ સેવા સુપરવાઇઝર
• રસોઈ ટ્રેની
• ડેઝર્ટ ફિનિશર
• ડિજિટલ માર્કેટિંગ મેનેજર
• ડાઇનિંગ રૂમ મેનેજર
• માનવ સંસાધન નિયામક
• ડિશવેશર
• જીલ્લા વ્યવસ્થાપક
• એસ્પ્રેસો પીણું મેકર
• પ્રબંધક રસોઈયો
• એક્સપિડિટર
• ક્ષેત્ર ભરતી વ્યવસ્થાપક
• ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ મેનેજર
• ફૂડ રનર
• ફ્રન્ટ મેનેજર
• ગ્રીલ કૂક
• હબીચી શૅફ
• યજમાન
• માનવ સંસાધન વ્યવસ્થાપક
• ઈન્વેન્ટરી એનાલિસ્ટ
• કિચન મેનેજર
• કિચન વર્કર
• લીડ કૂક
• લાઇન કૂક
• વ્યવસ્થાપક, સંશોધન અને વિકાસ
• રાષ્ટ્રીય તાલીમ મેનેજર
• ઓપરેશન્સ એનાલિસ્ટ
• પેંટ્રી કામદાર
• પ્રેપ કુક
• પ્રોડક્ટ મેનેજર
• પ્રાદેશિક બ્રાન્ડ ડેવલપમેન્ટ મેનેજર
• પ્રાદેશિક સુવિધાઓ વ્યવસ્થાપક
• પ્રાદેશિક વ્યવસ્થાપક
• પ્રાદેશિક ઓપરેશન્સ નિષ્ણાત

• રેસ્ટોરન્ટ જનરલ મેનેજર
• રેસ્ટોરન્ટ વ્યવસ્થાપક
• સર્વર
• શિફ્ટ સુપરવાઇઝર
• Sous રસોઇયા
• સ્ટુઅર્ડ