ખાદ્ય મંડળીઓમાં વેઇટર્સ અને વેઇટ્રેસસ એક કાર્ય કરે છે જે આપણામાંથી મોટાભાગના પરિચિત છે. સર્પર્સ સમર્થકોને મેનૂ પસંદગીઓને સમજવા અને તેમના સમર્થકોની પસંદગીઓના આધારે પસંદગી વિશે ભલામણો માટે સહાય કરે છે.
સારી વેઇટ્રેસ હકારાત્મક રીતે સમર્થકોને સંલગ્ન કરશે અને તેમના ભોજન માટે એક સુખદ ટોન સેટ કરશે. સર્વરને કૂક્સ દ્વારા પ્રસ્તુત કરેલા ખોરાકનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ તે પહેલાં તેને કોષ્ટકમાં પહોંચાડવા પહેલાં ખાતરી કરવી કે ઓર્ડર પૂર્ણ છે અને વિશિષ્ટતાઓ માટે રાંધવામાં આવે છે.
વેચનાર ગ્રાહકોને તેમના ભોજન સાથે સંતુષ્ટતા અંગે તપાસ કરે છે અને જો કોઈ ફરિયાદો હોય તો તેમના વતી હિમાયત કરે છે. તેઓ ભોજન માટે ચુકવણી મેળવે છે અને પ્રક્રિયા કરે છે.
સર્વિસ હોટલ, રીસોર્ટ્સ, બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સ સહિત વિવિધ મથકોના ફૂડ સર્વિસ ઘટક માટે કામ કરે છે. ઘણા સર્વરો સાંજે અને સપ્તાહના અંતે પાર્ટ-ટાઈમ અન્ય નોકરીઓમાંથી તેમની આવકને પુરક કરવા માટે કામ કરે છે.
વેઇટર્સ માટે જરૂરીયાતો
ગુડ લંડર અન્ય લોકો સેવા આપવાનો આનંદ માણે છે અને વ્યક્તિઓના વ્યાપક શ્રેણી સાથે આરામદાયક વાતચીત કરે છે. તમે તૈયાર સ્મિત સાથે સુખદ સ્વભાવ મેળવશો, તમને હજૂરિયો તરીકે, ગ્રાહકો સાથે હકારાત્મક જોડાણ સ્થાપિત કરશે.
વાતચીત કેવી રીતે કરવી તે જાણવું અગત્યનું છે. મિનિટથી તમે ટેબલ સુધી જઇ શકો છો, તમારી સંચાર કુશળતા સારી સર્વર બનવાની તમારી ક્ષમતાને બનાવી અથવા તોડવી શકે છે.
એકવાર એકવાર, તમે એક ગ્રાહક મેળવશો જે મહત્વપૂર્ણ છે અથવા માગણી કરે છે. મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓમાં પણ, રાહ જોનારાઓ દર્દી હોવા જોઈએ અને પડકારજનક લોકો સહન કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
નકારાત્મક અથવા સંરચિત રીતે પ્રતિક્રિયા વગર તમારે ફરિયાદો સાંભળવા માટે સક્ષમ બનવું પડશે.
તમે બહુ-કાર્ય કરવા માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ ત્યાં ઘણી વખત તમે અપેક્ષા રાખવામાં આવશે કે ઘણા ગ્રાહકો એકસાથે ટ્રેક રાખવા અને મેનુ પસંદગીઓ અને ગ્રાહક ઓર્ડરોની સારી યાદગાર યાદમાં હશે.
શું તમે શુદ્ધ કટ ઇમેજ રજૂ કરી શકશો? તમારા ઇન્ટરવ્યૂ દરમિયાન જ તે મદદ કરશે નહીં, જે રીતે તમે જુઓ છો તે રેસ્ટોરન્ટની ગુણવત્તા અને સેવા આપતા ખોરાકની સલામતી વિશે ગ્રાહક વિશ્વાસને સમર્થન આપી શકે છે.
એક હજૂરિયો તરીકે નોકરી કેવી રીતે મેળવવી
ઘણી રેસ્ટોરેન્ટ નોકરીઓ વ્યક્તિગત રેફરલ્સ દ્વારા અનૌપચારિક રીતે ભરવામાં આવે છે. જો તમને કોઈ નોકરીના ખુલાસો વિશે વાકેફ છે તો તમે જાણતા લોકો દ્વારા નોકરી શોધી કાઢો. રેસ્ટોરન્ટ મેનેજર્સ અને માલિકોમાં પરિચય આપવાની શ્રેષ્ઠ તક તમારા કુટુંબ અને મિત્રો નેટવર્કના સભ્યો દ્વારા હશે. તમે જાણો છો તે દરેકને પહોંચો અને પૂછો કે શું તેઓ રેસ્ટોરાંના વ્યવસાયમાં કોઈને પણ ઓળખે છે
કોઈપણ મિત્રોને પૂછો કે જેઓ પહેલેથી જ રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરી રહ્યા છે જો ત્યાં કોઈ ખુલ્લી જગ્યા છે જ્યાં તેઓ કામ કરે છે. તમારી રેઝ્યૂમે હાથની એક નકલ કરો. અહીં વેઈટર અને વેઇટ્રેસ રીઝ્યુમના ઉદાહરણો છે .
જો તમે કોઈ વ્યક્તિને નોકરીની આગેવાની લેતા હોવ તો, તમે તમારા રેઝ્યુમીને તેમના પર પસાર કરી શકો છો, જેથી તે ઝડપથી યોગ્ય વ્યક્તિને મળશે
જો તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટની સ્થિતિને ભરવા માંગતા હો તે કોઈને જાણતા ન હોય તો ઓપનિંગ શોધવા માટેના અન્ય રસ્તાઓ પણ છે.
તમારા લક્ષ્ય સ્થાનમાં રેસ્ટોરાંની મુલાકાત લો અને મેનેજર સાથે વાત કરવા માટે પૂછો. રેસ્ટોરન્ટની પ્રવૃત્તિમાં લુપ્ત થવાના સમય દરમિયાન રોકો ત્યારે મેનેજરો તમને મળવા માટે વધુ ઉપલબ્ધ હોઇ શકે છે મેનેજરને ઑફર કરવા માટે તમારા રેઝ્યૂમેની એક કૉપિ લાવો અને જોબ એપ્લિકેશન ભરવા માટે તૈયાર રહો.
એક ગ્રાહક તરીકે તમે આ મેનેજરો સાથે વાતચીત કરવાનું યાદ રાખો. તમારા ગરમ સ્મિત અને શણગાર વ્યક્તિત્વને બતાવો. મેનૂની અગાઉથી સમીક્ષા કરવા અને તે પ્રકારના ખોરાક અથવા ગ્રાહકો સાથેના અનુભવોને નોંધવાનો એક સારો વિચાર છે.
નોકરીની સૂચિ બનાવવા માટે ખોરાક સર્વર, હજૂરિયો, અને રેસ્ટોરન્ટ જેવા કીવર્ડ્સનો ઉપયોગ કરીને Indeed.com અને Simplyhired.com જેવી નોકરીની સાઇટ્સ શોધો. જો તમે રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન માટે કામ કરવા માટે રુચિ ધરાવો છો, તો તેઓ ઑનલાઇન અરજીઓ સ્વીકારે છે કે કેમ તે જોવા વેબસાઈટ તપાસો.
યાદ રાખો કે રાહ જોનારાઓ બસર્સ અથવા યજમાનો તરીકે તેમની કારકીર્દિ ઘણીવાર શરૂ કરે છે અને પછી તે જ રેસ્ટોરન્ટમાં અથવા કેઝ્યુઅલ સાંકળ રેસ્ટોરેન્ટમાંથી રેસ્ટોરન્ટ વંશવેલોમાં વધુ અપસ્કેલ મથકો સુધી ખસેડો. નોકરી સ્વીકારવાનું નક્કી કરો કે જે તમે શરૂ કરવા માટે શોધી રહ્યાં છો તે બરાબર નથી. તે એક રેસ્ટોરેન્ટ કારકિર્દી પર પ્રારંભ કરવા માટે એક માર્ગ હોઇ શકે છે
કેવી રીતે હજૂરિયો નોકરીઓ માટે મુલાકાત
રેસ્ટોરેન્ટ લોકો માટે પ્રસ્તુત કરેલી છબી વિશે ચિંતિત છે ખાતરી કરો કે તમારું પ્રદર્શન તે સ્થાન માટે યોગ્ય છે જે તમે મુલાકાત લઈ રહ્યા છો.
શુ પહેરવુ
કપડા પસંદ કરો કે જેને બિઝનેસ કેઝ્યુઅલ ગણવામાં આવશે. આ ભભકાબંધ કપડાં પહેરવાનું શોખીન બાજુ પર હોવા છતાં મોટા પ્રમાણમાં ઔપચારિક ન હોવું જોઈએ જ્યાં સુધી તે ખૂબ ઉચ્ચ વર્ગની સ્થાપના નથી. જો તમે સમયની આગળ રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લઈ શકો છો, તો તપાસ કરો કે રાહ જોનારાઓ કેવી રીતે પહેરે છે અને એક ઇન્ટરવ્યૂ પોશાક જે તુલનાત્મક છે તે પહેરે છે.
પર્સનાલિટી સર્વર્સ માટે બધું જ છે, તેથી ઇન્ટરવ્યૂ પોઝિટિવ ઊર્જા ઝબકારો કરવા માટેનો સમય છે. હૂંફાળું સ્મિત અને પેઢી હેન્ડશેક સાથે તમારા ઇન્ટરવ્યુઅરને શુભેચ્છા આપો. કાળજીપૂર્વક સાંભળો અને સ્પષ્ટપણે સ્પષ્ટ કરો. સર્વરની નોકરીઓ માટેના ઇન્ટરવ્યુ ઘણીવાર વધુ છે કે તમે તમારી કુશળતા દર્શાવવા માટે કહો છો તેના કરતા તમે કેવી રીતે વાતચીત કરો છો અને વાતચીત કરો છો. એવા ઉદાહરણોને શેર કરવા તૈયાર રહો કે જે વિશ્વસનીય, આઉટગોઇંગ અને સુઆયોજિત થવા માટેની તમારી ક્ષમતાને હાઇલાઇટ કરે.
તમારી વિશ્વસનીયતા દર્શાવે દ્વારા શરૂ કરો, લગભગ 10 મિનિટ વહેલી પહોંચ્યા. તમે અગાઉથી રેસ્ટોરન્ટમાં ટેસ્ટ ડ્રાઈવ કરવા ઇચ્છતા હોઈ શકો છો કે જેથી તમે તેની સાથે પરિચિત છો તે ક્યાં છે તમારા રેઝ્યૂમે અને સંદર્ભોની સૂચિ ભૂલી જાઓ નહીં. જો ઇન્ટરવ્યુઅર તેમને વિનંતી ન કરે, તેમને ઑફર કરો અને તમારા ભૂતકાળના રોજગારદાતાઓનો સંપર્ક કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો.
હજૂરિયો ઇન્ટરવ્યૂ પ્રશ્નો
ઇન્ટરવ્યૂના કેટલાક પ્રશ્નોની સમીક્ષા કરો જે તમને રાહ જોવી રાહતની નોકરી માટે પૂછવામાં આવશે.
- ફાસ્ટ કેળવેલું અને ભીડવાળા પર્યાવરણમાં તમારે કઈ નોકરીઓ કરવાની જરૂર છે? આ પર્યાવરણમાં તમે ગુણવત્તા ધોરણો કેવી રીતે જાળવી રાખ્યા?
- તમે સારા ગ્રાહક સેવા તરીકે શું વિચારો છો?
- એવા સમયનું વર્ણન કરો જ્યારે તમને ખાસ કરીને મુશ્કેલ ગ્રાહક / ટેબલ સાથે વ્યવહાર કરવો પડ્યો હતો. તમે કેવી રીતે પરિસ્થિતિ નિયંત્રિત હતી? શું તમે કંઇક અલગ કર્યું હોત?
- શું તમે કટોકટીમાં એક રેસ્ટોરન્ટમાં ક્યારેય ચાર્જ લીધો છે?
- તમે ઝડપી કેળવેલું વર્ક પર્યાવરણોને કેવી રીતે હેન્ડલ કરશો?
- તમે વેઈટર તરીકે ગ્રાહકોને કેવી રીતે મનોરંજન કરો છો?
- હજૂરિયો બનવાનો સૌથી મુશ્કેલ ભાગ શું છે?
- કલ્પના કરો કે ગ્રાહક મેનૂ પર આઇટમ માટે પૂછે છે જે તે સમયે ઉપલબ્ધ નથી. તમે તેને કઈ રીતે બીજું પસંદ કરવાનું સમજાવી શકશો?
- જો કોઈ ગ્રાહકે ભોજન પાછું મોકલ્યું હોય તો તમે શું કરશો?
- જો ગ્રાહક કોઈ સૂચન પૂછે, તો તમે શું કહેશો?
- અમારા મેનૂ પર તમારી મનપસંદ આઇટમ શું છે?
આભાર કહો
તમારી મુલાકાત પછી, નોકરીમાં તમારા ઊંડો રુચિ વ્યક્ત કરતા એક હસ્તલિખિત આભાર કાર્ડ બનાવો . ટૂંકમાં ઉલ્લેખ કરો કે તે શા માટે યોગ્ય છે અને તમારા ઇન્ટરવ્યૂ માટે તમારો આભાર વ્યક્ત કરે છે. આપના ઇન્ટરવ્યૂ પછી શક્ય તેટલું વહેલી તકે તે રેસ્ટોરન્ટને હાથ ધરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.