માત્ર ગાજર અને હેમબર્ગર વેચાણ કરતાં વધુ
જો તમે ફૂડ સર્વિસ ઉદ્યોગમાં વેચાણની નોકરીમાં રસ ધરાવો છો, તો તમે ઉદ્યોગ વિશે વધુ જાણો છો, વધુ સારા અને વધુ તૈયાર થઈ જશે.
એક પોઝિશન ક્યાં જોવા માટે
મોટાભાગનાં શહેરોમાં , વ્યવસાયો છે જે રેસ્ટોરન્ટ્સને ખોરાક અને પુરવઠાની જરૂરિયાત પૂરી પાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
વ્યવસાય pizzerias, અપસ્કેલ રેસ્ટોરાં, સ્થાનિક હોટલ, અને રીસોર્ટ અથવા કોઈપણ સંયોજન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, આ વ્યવસાયો સંબંધો સ્થાપિત અને જાળવવા માટે વેચાણ વ્યાવસાયિકો જરૂર છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો ખાદ્ય સેવા વ્યવસાયોને ખાદ્ય પદાર્થો ઉદ્યોગમાં અન્ય વ્યવસાયોને વેચવાની જરૂર છે.
તમારા વિસ્તારમાં તેમજ કોઈપણ રાષ્ટ્રીય અથવા પ્રાદેશિક ખોરાક સેવા આપનારને કોઈ સ્થાનિક ફૂડ સર્વિસ સપ્લાયરનો સંપર્ક કરવો, જ્યાં તે આ ઉદ્યોગને વેચવામાં રસ ધરાવતી હોય તે તેમની શોધ શરૂ કરવી જોઈએ. જ્યારે રેસ્ટોરન્ટ મેનેજમેન્ટ અથવા ઉદ્યોગમાં અનુભવમાં વિશિષ્ટ ડિગ્રી તમને હંમેશા તમારા સ્પર્ધાથી ઉપર મૂકી દેશે, સામાન્ય રીતે તે મોટાભાગની એન્ટ્રી અથવા મિડ લેવલ સેલ્સ નોકરી માટે આવશ્યકતા નથી. એક મજબૂત કાર્યનિષ્ઠા, પ્રોડક્ટ લાઇનને સમજવા માટે સંબંધો અને ફેકલ્ટીઝને બનાવવાની અને વિસ્તૃત કરવાની ક્ષમતા તે જરૂરી છે.
અપેક્ષા શું છે
એન્ટ્રી લેવલ સેલ્સ પોઝિશન લેતા લોકો માટે, તમારે તમારા મોટાભાગના સમયને નવા વ્યવસાય માટે રાખવાની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ.
આનો અર્થ એ છે કે સ્થાનિક ઈટિરિઝની મુલાકાત લેવી અને ખરીદ પ્રબંધકો અને માલિકો સાથે તમારા પ્રોડક્ટ લાઇન અને કિંમતના સ્તરોની ચર્ચા કરવી. તમને મળશે કે મોટાભાગના લોકો તેમના વર્તમાન વિક્રેતા સાથે લાંબા સમયથી સંબંધ સ્થાપિત કર્યા છે અને તે બદલવામાં ખૂબ જ અનિચ્છા છે. તમારે સમજવું પડશે કે તમારી સંભાવના માટે ગુણવત્તા અને વિશ્વસનીયતા અગત્યની છે.
નવા વિક્રેતા પર સ્વિચ કરવું કારણ કે તે થોડા પૈસા ઓછા ખર્ચાળ છે, તે જોખમ લેવાનું અને વિક્રેતા સાથે સ્વિચ કરવાનું પૂરતું કારણ નથી જેની સાથે તેઓ ખુશ છે.
કોઈને તમને સ્વિચ કરવા માટે એક આકર્ષક કારણ બનાવવાની જરૂર પડશે. શું તે ઊંડા કપાત, ગુણવત્તા અને બાંયધરી આપતી અથવા અનન્ય પ્રોડક્ટ છે કે જે કોઈ અન્ય વેચે નથી, તમારે તમારા વેચાણની કુશળતાઓ ચકાસવાની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ
નવા વ્યવસાયો માટે અથવા જેઓ તેમના વર્તમાન વિક્રેતાથી નાખુશ હોય, વેચાણ, પસંદગી, અને સંકળાયેલી ઘણીવાર વેચાણ અથવા ખોવાઈ જાય છે. વેચાણના સુવર્ણ નિયમો પૈકી એક તે છે કે જે ગ્રાહક તમને પસંદ કરે છે તે તમને તમારી પાસેથી ખરીદવાનું કારણ મળશે. તેનાથી વિપરીત, તેઓ જેને ન ગમતી હોય તે વ્યક્તિ પાસેથી ખરીદી ન લેવા માટેના કારણને મળશે. જો તમે તાલવ્ય બિલ્ડિંગ કુશળતાથી અભાવ હોય તો તમારે આ ક્ષેત્રમાં તમારા વેચાણ કૌશલ્યમાં સુધારો કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ.
વળતર યોજનાઓ
હંમેશા કમિશન પર આધારિત નહીં હોવા છતાં, ફૂડ સેવા ઉદ્યોગમાં એન્ટ્રી-લેવલની ઘણી પદવીઓ આધારિત કમિશન છે. તેનો અર્થ એ કે તમારી પાસે કોઈ પણ પગાર નથી. તમે ફક્ત પ્રદર્શન માટે ચૂકવણી કરો છો. જેટલું વધુ તમે વેચે છે, તેટલું વધુ તમે કમાવો છો.
જો કોઈ વ્યવસાય તમને એક કોમ્પ પ્લાન ઓફર કરે છે જેમાં પગાર અને કમિશનના મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે, તો તમારે પગારની નીચી બાજુએ રહેવાની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ અને તમારા સંપૂર્ણ પેકેજને કમિશન પર ભાર મૂકવો જોઈએ.
ખાદ્ય સેવા ઉદ્યોગ અત્યંત સ્પર્ધાત્મક બજાર છે જે ખૂબ જ કિંમતે હોઇ શકે છે. જો કોઇ કર્મચારીને ગ્રાહકની સ્થાપના અથવા જાળવણી કરવા માટે તેમના ગ્રાહકોને આપેલા માલસામાનની કિંમતને ડિસ્કાઉન્ટ કરવાની જરૂર હોય તો, તેમના સેલ્સ રેપમાં ઊંચા કમિશન ચૂકવવા માટે તેઓ પાસે ઘણા બધા રૂમ નથી.
લાંબા ગાળાના અથવા શોર્ટ ટર્મ પોઝિશન?
એવા ઘણા નવા વેચાણ કે જેઓ ખાદ્ય સેવા ઉદ્યોગમાં રોજગાર મેળવતા હોય તેઓ વેચાણ કારકીર્દિની શરૂઆતની જેમ સ્થિતિનો ઉપયોગ કરે છે. એકવાર તેઓ સાબિત કરે છે કે તેઓ સ્પર્ધાત્મક ઉદ્યોગમાં વેચી શકે છે, તેઓ વધુ નફાકારક અથવા નાણાંકીય લાભદાયી ઉદ્યોગોમાં વેચાણની સ્થિતિ માટે જુએ છે. આ કહેવું નથી કે પ્રતિભાશાળી વેચાણ વ્યવસાયિકોએ અન્ન સેવા ઉદ્યોગને સંભવિત કારકીર્દિની સ્થિતિ તરીકે જોવું જોઈએ નહીં. વાસ્તવમાં, મોટા પ્રાદેશિક અથવા રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સેવાના સપ્લાયર સાથે પોઝિશન મેળવે તેવા વેચાણ વ્યવસાયિકો માત્ર નોંધપાત્ર આવક જ બનાવી શકતા નથી પરંતુ તેને અસંખ્ય ફ્રિન્જ લાભોથી પણ પુરસ્કાર આપવામાં આવે છે.
તેમાં મુસાફરી, નફો વહેંચણી, અને આકર્ષક નિવૃત્તિ પેકેજો શામેલ હોઈ શકે છે. દરેક સેલ્સ પોઝિશનની જેમ, તમે જેટલું સારું કરો છો, એટલું સારું!