કુકબુક કેવી રીતે લખવું: સફળતા માટેનાં ઘટકો

કુકબુક પ્રકાશન માટે વ્યવસાયિક સલાહ

તમે કુકબુક કેવી રીતે લખો છો?

સૌથી વધુ વેચાયેલી cookbooks માત્ર વાનગીઓમાં નથી પુસ્તકો છે - તે લેખકના રાંધણ દૃષ્ટિબિંદુની અભિવ્યક્તિ છે. શું જુલિયા ચિલ્ડ્રની માર્ટિંગ ધ આર્ટ ઓફ ફ્રાન્સ રિકીંગ અથવા તમારા મહાન-દાદીની હેન્ડ-મેટ ડાઉન રેસિપીઝનો અત્યંત વ્યક્તિગત સંગ્રહ છે, જો તમે જાહેર વેચાણ માટે કુકબુક પ્રકાશિત કરવાનું ઇચ્છતા હો, તો ખાતરી કરો કે તમે લેખક છો "mise en place" - અને આની સાથે સુયોજિત છે:

ગુડ કુકબુક ઓર્ગેનાઇઝેશન અને બેલેન્સ

તમે કદાચ પહેલાથી જ જાણો છો કે એક કુકબુકના પ્રકરણોને ગોઠવવાની જરૂર છે - કદાચ કોર્સ મુજબ (ઍપ્ટેઈઝર, એન્ટ્રી, ડેઝર્ટ, વગેરે) અથવા કદાચ મોસમી મેનુઓ મુજબ.

તમારે તમારા રિસોપી અને પ્રકરણોને એવી રીતે ગોઠવવાની જરૂર છે કે જે પુસ્તકના વિષયની દ્રષ્ટિએ અર્થપૂર્ણ બને છે અને વધુ મહત્ત્વની છે, જે તેમાંથી રાંધવાના છે. વાચક સામગ્રીના કોષ્ટક અને / અથવા ઇન્ડેક્સને દૂર કરવા માટે સમર્થ હોવું જોઈએ અને તેના રાંધવાની અથવા પકવવાની જરૂરિયાતોને અનુકૂળ કરે તેવી કોઈ વાનગી શોધવામાં ખૂબ ઝડપથી શોધે છે

ઉપરાંત, પ્રકરણો લંબાઈના સંદર્ભમાં કંઈક અંશે સંતુલિત હોવું જોઈએ, અને રેસીપીના હુકમની જેમ જ સુસંગત હોવું જોઈએ. શું તમે ઘટક અનુસાર સંગઠિત થઈ રહ્યા છો (ઉદાહરણ તરીકે, મુખ્ય પ્રોટીન - મરઘાં, માંસ, શાકાહારી વગેરે), વાનગીના વાનગીઓમાં મુખ્ય વાનગી વાનગીઓ, પછી પ્રકાર અથવા મુખ્ય ઘટક અનુસાર મીઠાઈ વાનગીઓ - કેક, પાઇ, પુડિંગ; અથવા ચોકલેટ, ફળો આધારિત , વગેરે)

ત્યાં વિકલ્પો છે, અને તમારે જોવું જોઈએ કે તમારા પુસ્તક માટે કયા ઑર્ડર યોગ્ય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તે "ક્વિક અઠવાડિયું ભોજન" હોય, તો તમે સમયની શરતો (વાનગીઓ, આગળ, 15-મિનિટ, 30 મિનિટ, વગેરે) ની દ્રષ્ટિએ વાનગીઓને ઓર્ડર કરી શકો છો, ફરીથી વિચારો કે તે કેવી રીતે કુકબુક વપરાશકર્તાને સમજાવશે.

અર્થપૂર્ણ રેસીપી શિર્ષકો

આદર્શ રીતે, રેસિશન ટાઇટલ બંને વર્ણનાત્મક અને ઉત્સુક હોવા જોઈએ, જેથી પૃષ્ઠ પર દર્શક વાચક સમજી શકે છે કે વાનગી શું છે.

જ્યારે આપણે બધા પ્રસંગોપાત ધૂમ્રપાન જેવા છીએ, "રવિવાર સરપ્રાઇઝ હેશ" અથવા "અંકલ બિલની પ્રિય કૈસરોલ" જેવી ઘણી વાનગીઓમાં અજાણ્યા કૂક અથવા બેકરને તમારી શોધખોળ ખૂબ જ "શોધવાયોગ્ય" (ઓનલાઇન શબ્દનો ઉપયોગ કરવા) નથી.

નેતૃત્વ

હેન્ડનોટ્સ એક કુકબુકમાં વાસ્તવિક રેસીપી સૂચનાઓ પહેલાં (અથવા કોઈપણ પ્રકટીકરણ જ્યાં રેસીપી દેખાય છે) પહેલાં કૉપિની થોડી છે. જ્યારે તે અપેક્ષિત છે કે રેસીપી સીધી હોઇ શકે છે, મોટાભાગના પુસ્તકપુસ્તકો એડિટર્સ હેડનોટમાં વ્યક્તિત્વ જોવા માગે છે.

શ્રેષ્ઠ કિસ્સામાં, રિસોર્ટ હેડનોટ લેખકના અનન્ય અવાજ અને કુકબુકના સ્વરને પ્રતિબિંબિત કરશે, અને રેસીપીના ઇતિહાસ અથવા શિક્ષણના થોડાં ભાગ સાથે વાચકને સંલગ્ન કરશે; ચોક્કસ ઘટક અથવા વધારાની રેસીપી મદદ અથવા વિવિધતા વિશે થોડી વધુ; અથવા તો કોઈ વ્યક્તિગત ટુચકો જે કોઈ રીતે આકાર અથવા ફોર્મમાં રેસીપીથી સંબંધિત છે.

દરેક વ્યક્તિ માટે તે "કાર્ય" કરે છે

થિ સ્પષ્ટ દેખાય છે, પરંતુ ઘણા મહત્વાકાંક્ષી કુકબુક લેખકોને તે સમજાયું નથી કે સામાન્ય કુકબુક રીડર માટે હાથે-ડાઉન, ઘણીવાર કામચલાઉ વાનગીઓને સચોટ રીતે કોડેડ કરવામાં આવે છે. કેવી રીતે પુસ્તકમાંથી વાનગીઓ લખવા માટે વિશે વધુ વાંચો

પ્રોફેશનલ સ્તરની રીતને લખવું એ મહેનતું રેસીપી પરીક્ષણ અને ટેસ્ટિંગનો અર્થ એ નથી કે માત્ર લેખક દ્વારા, પરંતુ ઘણીવાર એક બિન-પક્ષી પક્ષ અથવા પક્ષો દ્વારા, તે જોવા માટે કે જો આ વાનગી રસોઈ અથવા બેકરને સમજાવે છે કે જેણે આ પહેલાં રેસીપીનો ઉપયોગ કર્યો નથી , અથવા જે કદાચ વિકાસ વિકાસકર્તા કરતાં અલગ કૌશલ્ય સ્તર હોઈ શકે છે.

ક્રમમાં તેમને "કામ કરવા માટે", વાનગીઓ પણ ચપળતાથી proofread હોવા જ જોઈએ.

મૂળ રેસિપીઝ - અન્ય સ્રોતોમાંથી ક્યારેય "ઉધાર" નથી

કારણ કે ત્યાં ઘણા "ક્લાસિક" રેસિપિ છે, અને અન્ય વાનગીઓ ઘણીવાર નીચે પસાર થાય છે અને તેની આસપાસ પસાર થઈ જાય છે તે ભૂલી જવાનું સરળ છે કે રાંધણ વ્યાવસાયિકો મેગેઝીન, પુસ્તકો પ્રકાશિત કરે છે તે બનાવટના વિકાસ અને પરીક્ષણમાં જાય છે. , અને ઓનલાઇન (ઉપરોક્ત ફકરામાં "રિસેપ્શન પરીક્ષણ" જુઓ.)

કૉપિરાઇટ કાયદો એક રેસીપીમાં ઘટકોની સૂચિનું રક્ષણ કરતું નથી. જો કે કૉપિરાઇટ રક્ષણ "નોંધપાત્ર સાહિત્યિક અભિવ્યક્તિ - ઉદાહરણ તરીકે વર્ણન, સમજૂતી, અથવા દૃષ્ટાંતને" વિસ્તારિત કરે છે - કે જે એક કુકબુકની જેમ રિસેપ્શન અથવા સૂત્ર સાથે અથવા વ્યકિતના સંયોજન સાથે છે. " Cookbooks માં, સાહિત્યિક અભિવ્યક્તિમાં હેડનોટસ અને સંભવિત લેખકની રચના અથવા લેખકની વતી કામ કરતી કોઈપણ ટેકનિકનો સમાવેશ થતો હતો.

વધુમાં, ઇન્ટરનેશનલ એસોસિએશન ઑફ ક્લિનરી પ્રોફેશનલ્સ (આઇ.એ.સી.પી.) પાસે રેસિપીઝને યોગ્ય રીતે પ્રમાણિત કરવા માટે નૈતિકતા અને ધોરણોનો કોડ છે .

જો તમે સાર્વજનિક માટે કુકબુક પ્રકાશિત કરવાનું શોધી રહ્યાં છો અને તમે તમારી પુસ્તકમાં ક્લાસિક રેસીપી શામેલ કરી રહ્યાં છો, તો ખાતરી કરો કે તમે પોટ્લકમાં કંઈક નવું લાવો છો. અને નૈતિકતા અને તમારા સારા કુકબુક કર્મની સુરક્ષા માટે, સાવચેત રહો કે તમારી વ્યકિતઓ અન્યના કૉપિરાઇટ પર ઉલ્લંઘન કરતી નથી.

સમાપ્ત કુકબુક માટે વિઝન

તમે તૈયાર કુકબુકની કલ્પના કરો છો? કેટલી વાનગીઓ? કેટલા ફોટોગ્રાફ? શું તમે કુકબુક ખાદ્ય ફોટોગ્રાફીની જાતે આયોજન કરશો? શું તેઓ તકનીકી અથવા પ્લેટેડ ડીશ અથવા બન્ને હશે? બજેટની મર્યાદાઓ તમારા ખાદ્ય ફોટોગ્રાફી પ્લાનને અસર કરી શકે છે, પરંતુ સમાપ્ત થયેલા પુસ્તક પેકેજની જેમ તમારે શું કરવું જોઈએ તે વિચાર કરવો તે સારું છે.

અલબત્ત, એક કુકબુક પ્રકાશિત કરવા માટે વધુ છે - પ્લેટફોર્મ , પુસ્તકની દરખાસ્ત , એક સાહિત્યિક એજન્ટ , પ્રકાશક ... પરંતુ પ્રોફેશનલ લેવલની કુકબુક સમાવિષ્ટ હોવાની શરૂઆત એક વિચિત્ર રીત છે.